Receta de Churros alemanes

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  • Varios
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Churros
  • En una cacerola con el agua, el azúcar, la sal y la manteca lleve a hervor hasta que la manteca se funda por completo.
  • Sin retirar del fuego incorpore el harina de una sola vez, revuelva con cuchara de madera hasta que la pasta se desprenda de las paredes de la cacerola.
  • Lleve la pasta a un bowl, deje enfriar y añada los huevos uno a uno.
  • Llene una manga con pico rizado.
  • Pincele láminas de papel sulfurizado con manteca.
  • Realice roscas sobre el papel y traslade al aceite a 160° C para que se cocinen por ambas caras.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Cubra con el baño azucarado.
  • Baño azucarado
  • En un bowl mezcle el azúcar impalpable con el fondant y el jugo. Reserve.
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