Receta de Chuletas de cerdo a la mostaza y vino

Los 22 minutos de Julius II por

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  • Pepinos en vinagre 6 Unidades
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Arroz pre-cocido 1 Vaso
  • Caldo de carne oscuro 100 Ml.
  • Chuletas de cerdo 2 Unidades
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Mostaza de Dijón 2 cdas.
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Vino blanco 100 Ml.
  • Harina Cantidad necesaria
  • Para comenzar, marcamos las chuletas a la plancha. Cuando le demos la vuelta, salamos y reservamos.
  • Por otro lado, en la misma sartén, doramos la cebolla picada con una pizca de sal.
  • Cuando esté dorada, añadimos la harina y rehogamos bien para que se vaya tostando.
  • Mojamos con el vino y dejamos que reduzca. Cuando el alcohol se haya evaporado, añadimos el caldo, la mostaza, la chuleta, los pepinos y el perejil picado y cocinamos durante 10 minutos para que la salsa reduzca.
  • Por último, calentamos el vasito de arroz.
  • Emplatamos las chuletas con la salsa y el vasito de arroz como guarnición.
  • Servimos.
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