Receta de Chuleta de Cerdo al Horno con Piparras

Cocina tradicional vasca por

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  • Nata 200 miliitros
  • Queso emmenthal rallado 200 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Chuletas de cerdo 4 Unidades
  • Chuletas
  • Freir en una sartén con aceite a fuego fuerte las cuatro chuletas de cerdo, tostadas por fuera y poco hechas por dentro.
  • Salpimentar y colocar en fuente de horno.
  • Cubrir con el queso emmenthal y regar con nata líquida.
  • Se muele sobre ellas abundante pimienta y se introducen en horno fuerte para ratinar.
  • En unos minutos, en cuanto funde el queso y comienza a gratinar están preparadas para servir.
  • Banderillas
  • En cada banderilla se coloca en la punta una aceituna, 1 anchoa y 3 gildas y se riega todo con aceite de oliva virgen extra.
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