RECETA

Receta de Chouquettes

Bocaditos de nata

Ingredientes

  • Agua 125 miliitros
  • Azúcar perlada c/n
  • Azúcar 5 grs
  • Huevos 5 Unidades
  • Harina de fuerza 150 grs
  • Leche 125 miliitros
  • Mantequilla 100 grs
  • Sal 5 grs
Chouquettes

Preparación de la receta

  1. Cocer el agua con la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla hasta que todo esté disuelto.
  2. Añadir la harina a la mezcla y mover hasta que todo esté integrado y la masa se despegue de la olla.
  3. Retirar la masa del fuego y ponerla en el robot de cocina para que se temple.
  4. Después, añadir uno a uno los huevos hasta que se integren.
  5. Pasar la pasta choux a una manga pastelera y crear pequeñas bolas de chouquettes en una bandeja con papel de hornear.
  6. Esparcir azúcar perlado por encima.
  7. Hornear a 250 ºC hasta que veamos que los chouquettes estén inflados y después bajar a 165 ºC durante 20 minutos.

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