RECETA

Receta de Chops de cordero con mint sauce

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 30 cc
  • Costillar de cordero 1 Unidad

Guarnición sugerida
  • Berenjenas provenzal  
  • Cous cous con hierbas y especias  

Mint sauce
Chops de cordero con mint sauce

Preparación de la receta

  1. Separe las costillas de cordero y raspe el hueso hasta dejarlos limpios.
  2. Elimine los excedentes de grasa y la membrana.
  3. En una sartén caliente con aceite de oliva selle la carne de cordero por ambas caras.
  4. Condimente con sal.

Mint sauce

  1. En una cacerola lleve el agua y el vinagre a reducción con la sal y el azúcar.
  2. Agregue la menta y deje infusionar durante 5 minutos.
  3. Pase a través de un colador chino.

Presentación

  1. Sirva las costillas en el centro de un plato y rocíe con la salsa.
  2. Acompañe con berenjenas provenzal y cous cous con hierbas y especias.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.