RECETA

Receta de Chop Suey

Chop Suey

Ingredientes

  • Jengibre rallado 1 cdita.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito
  • Carne de cerdo 250 g
  • Agua 1 Taza
  • Supremas de pollo 2 Unidades
  • Ají rojo 1 Unidad
  • Apio 3 Ramas
  • Brotes de soja 1 Taza
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Puerros 2 Unidades

Preparación de la receta

  1. Cortar las supremas en tiras y freír en la mitad del aceite, junto con la carne de cerdo en cubitos. Remover, constantemente, hasta que estén bien cocidos.
  2. Retirar las carnes de la sartén e incorporar las ramas de apio, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ají, todo en trocitos. Rehogar las verduras en el aceite restante 3 minutos.
  3. Incorporar el Cubo de caldo de gallina Knorr disuelto en el agua caliente y mezclar a lo anterior.
  4. Condimentar con el jengibre, cocinar a fuego fuerte hasta evaporar un poco el líquido.
  5. Agregar las carnes cocidas y los brotes de soja. Terminar de cocinar mezclando todos los ingredientes.
  6. Las verduras deben quedar crocantes.

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