RECETA

Receta de Chocolates a la taza líquidos

Ingredientes


Chocolate a la taza amargo
  • Agua 600 cc
  • Chocolate semi amargo 300 g
  • Cacao en Polvo 10 g
  • Crema de leche 500 cc
  • Crema de leche montada Cantidad deseada
  • Granita de café A gusto

Chocolate a la taza con jazmín
  • Chocolate cobertura con leche 250 g
  • Sal Una pizca
  • Té de jazmín en hebras 10 g
  • Crema de leche 100 cc
  • Cacao en Polvo 10 g
  • Leche 900 cc

Chocolate a la taza con maracuyá
  • Leche 900 cc
  • Helado de yogurt Cantidad deseada
  • Crema de leche 150 cc
  • Chocolate cobertura con leche 250 g
  • Jugo de maracuyá 125 cc
Chocolates a la taza líquidos

Preparación de la receta

Chocolate a la taza con jazmín

  1. En una cacerola coloque la leche, la crema y caliente hasta alcanzar los 85º C.
  2. Agregue el té, la sal, apague el fuego y deje infusionar durante 4 minutos.
  3. Pique el chocolate y disponga en un bowl con el cacao.
  4. Vierta un poco de la infusión colada y mezcle hasta que el chocolate se disuelva.
  5. Complete con la infusión y mezcle bien.
  6. Deje enfriar en la heladera.
  7. Sirva un poco de bebida en un vaso alto hasta la mitad y caliente en el microondas.
  8. Complete con bebida fría lentamente sin mezclar.

Chocolate a la taza con maracuyá

  1. En una cacerola disponga la leche, la crema de leche, la pulpa de maracuyá y lleve a hervor.
  2. Pique el chocolate y disponga en un bowl.
  3. Cubra con un poco de la mezcla de leche caliente y mezcle hasta que se disuelva.
  4. Complete con el resto de leche y mezcle bien.
  5. Deje enfriar en la heladera.
  6. Sirva en un vaso y corone con una quenelle de helado de yogurt.

Chocolate a la taza amargo

  1. En una cacerola disponga la crema de leche, el agua y lleve a hervor.
  2. Pique el chocolate y disponga en un bowl con el cacao.
  3. Bañe con un poco de la mezcla de crema y mezcle hasta que el chocolate se disuelva.
  4. Complete con el resto de crema caliente y mezcle bien.
  5. Deje enfriar en la heladera.
  6. Sirva en copa cocktail y cubra con una capa de crema montada.
  7. Decore con granita de café.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.