RECETA

Receta de Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones

Chipirones en su tinta con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones

Ingredientes

  • Arroz pre cocido 1 Vaso
  • Chipirones en su tinta 1 Paquete
  • Aceite de oliva  
  • Pasas de uva 1 cda.
  • Espinaca 1 Atado
  • Echalotes 2 Unidades
  • Pimienta
  • Piñones 1 cda.
  • Perejil fresco  
  • Sal
Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones

Preparación de la receta

  1. Picar el echalote y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color, añadir los piñones, las pasas, y dejar que se doren ligeramente.
  2. Seguidamente, picar e incorporar las espinacas. Salpimentar y rehogar.
  3. Aparte, calentar el vasito de arroz un minuto en el microondas. Cuando esté listo lo incorporamos también a la sartén junto a unas escamas de sal y un chorrito de aceite.
  4. Abrir el paquete de chipirones en su tinta y calentarlo.
  5. Emplatar, poniendo una capa de arroz y, sobre ella, los chipirones con su tinta.
  6. Decorar con una de perejil y servir.

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