Receta de Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones

Los 22 minutos de Julius por

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  • Picar el echalote y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color, añadir los piñones, las pasas, y dejar que se doren ligeramente.
  • Seguidamente, picar e incorporar las espinacas. Salpimentar y rehogar.
  • Aparte, calentar el vasito de arroz un minuto en el microondas. Cuando esté listo lo incorporamos también a la sartén junto a unas escamas de sal y un chorrito de aceite.
  • Abrir el paquete de chipirones en su tinta y calentarlo.
  • Emplatar, poniendo una capa de arroz y, sobre ella, los chipirones con su tinta.
  • Decorar con una de perejil y servir.
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