RECETA

Receta de Chipirones a la parrilla con cilantro

Chipirones a la parrilla con mojo de cilantro

Chipirones a la parrilla con cilantro

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Arroz 1 Vaso
  • Castaña de cajú 50 g
  • Cilantro 1 Manojo
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Chipirones 6 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Chile rojo 1 Unidad

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos la salsa de cilantro. Para ello, en la batidora, trituramos con un chorro de aceite, las hojas de cilantro, el diente de ajo y el chile. Reservamos.
  2. Por otro lado, salteamos los chipirones en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.
  3. Seguidamente, cocinamos el arroz. Lo salteamos en la misma sartén en la que hemos preparado los chipirones con las castañas. Salpimentamos.
  4. Emplatamos el arroz y los chipirones y regamos todo con la salsa de cilantro.
  5. Servimos.

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