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Chipirón a la basquaise (chipirones a la vasca) - El Gourmet

Receta de Chipirón a la basquaise (chipirones a la vasca)

Plat du Jour por

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  • Varios
  • Pan casero Onza
  • Elimine la corteza del pan y corte en cubos pequeños.
  • En una sartén con manteca dore los cubos de pan.
  • Corte las verduras en cubos pequeños.
  • Pique finamente el ajo.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las verduras con el ajo durante 10 minutos.
  • Mezcle las verduras con el pan, sal, pimienta y rellene una manga repostera.
  • Rellene los chipirones y cierre el extremo con un palillo de madera.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los chipirones durante 2 minutos de cada lado.
  • Presentación
  • Sirva los chipirones en un plato y acompañe con pan casero.
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