RECETA

Receta de Chinulielle (Ravioles fritos)

Ingredientes


Masa
  • Harina 500 grs.
  • Yemas 3 Unidades
  • Agua Cantidad necesaria

Relleno
  • Canela Una pizca
  • Ricotta 500 g
  • Azúcar 1 Taza
  • Yema 1 Unidad

Varios
  • Azúcar Impalpable A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
Chinulielle (Ravioles fritos)

Preparación de la receta

Masa

  1. En un bowl mezcle la harina con las yemas y agua hasta formar un bollo de masa lisa.
  2. Cubra con un lienzo y deje reposar durante 30 minutos.

Relleno

  1. Mezcle la ricotta con el azúcar, la canela y la yema.

Armado

  1. Estire la masa hasta obtener una lámina fina y corte en discos de 6 cm de diámetro.
  2. Distribuya el relleno sobre los discos la masa, cierre formando una media luna y selle los bordes con un tenedor.
  3. Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.

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