Receta de Chinulielle (Ravioles fritos)

Donato Cucina por

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  • Relleno
  • Canela Una pizca
  • Ricotta 500 g
  • Azúcar 1 Taza
  • Yema 1 Unidad
  • Varios
  • Azúcar Impalpable A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Masa
  • En un bowl mezcle la harina con las yemas y agua hasta formar un bollo de masa lisa.
  • Cubra con un lienzo y deje reposar durante 30 minutos.
  • Relleno
  • Mezcle la ricotta con el azúcar, la canela y la yema.
  • Armado
  • Estire la masa hasta obtener una lámina fina y corte en discos de 6 cm de diámetro.
  • Distribuya el relleno sobre los discos la masa, cierre formando una media luna y selle los bordes con un tenedor.
  • Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.
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