RECETA

Receta de Chilaquiles verdes con bistec asado

Ingredientes

  • Crema 200 Ml.
  • Tomates Verdes 500 grs.
  • Chile serrano 2 Unidades
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Cilantro 1 Rama
  • Ajo 1 Diente
  • Bistek de res 2 Unidades
  • Aceite 500 Ml.
  • Queso fresco rallado 200 g
  • Tortillas 500 g
Chilaquiles verdes con bistec asado

Preparación de la receta

  1. Se ponen a en una cacerola con agua hirviendo los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro durante 20 minutos.
  2. Se deja enfriar y se licua.
  3. En una cacerola con poco aceite se sofríe la salsa, se sazona y reserva.
  4. Se fríen los triángulos de tortilla, se escurren y reservan.
  5. En un sartén con poca grasa se asa el bistec y se reserva.
  6. En un sartén se colocan los totopos y se bañan de salsa, se remojan por unos cuantos minutos y se sirven al plato en donde se les coloca encima la carne asada, la cebolla en rodajas y el queso fresco.

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