30 min

Chicharos Chinos

Aprende a preparar esta receta de Chicharos Chinos, por Antonio De Livier en elgourmet

Ingredientes

2
  • Ajinomoto 1 Pizca
  • Cacahuates 1/4 Taza
  • Pistachos y almendras 1/2 unidad
  • Cebolla morada 500 grs
  • Chícharos chinos 3 Hojas
  • Albahaca 1/2 Taza
  • Agua 1 unidad
  • Jengibre c/n
  • Pimienta negra molida 1/4 Taza
  • Azúcar mascabado c/n
  • Sal de mar 3 cdas
  • Salsa de soja 2 cdas
  • Sésamo tostado

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Limpiar los chícharos chinos y reservar.
  • En una ollita colocar agua, azúcar mascabado, la salsa soya y dejar reducir. Reservar.
  • En el wok bien caliente colocar el aceite vegetal y aceite de sésamo, agregar los chícharos chinos y la cebolla fileteada.
  • Sazonar con ajinomoto y pimienta.
  • Verter la salsa reducida.
  • Agregar el mix de nueces. Servir y terminar con sésamo negro.
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