Cheesecake Salado

Aprende a preparar esta receta de Cheesecake Salado, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Base
  • Mantequilla 3 cditas.
  • Pan rallado 1/2 Taza
  • Queso 80 grs
  • Tomillo 1 cdita

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Base
  • En un bol mezclar mantequilla pomada, tomillo seco, pan rallado hasta unir y formar una pasta.
  • Colocar en la base de un molde desmontable y enmantecado, alisar la base y llevar a frío.
  • Relleno
  • En una sartén con mantequilla saltear cebolla de verdeo en rodajas hasta que se ablanden.
  • Añadir diente de ajo picado, sal, pimienta y reservar.
  • En un bol mezclar queso crema estilo americano, crema de leche, fécula de maíz y cuando la preparación esté unida y lisa incorporar huevos (de a uno) y revolver hasta integrar todo.
  • Incorporar al bol el salteado de cebollas, sal, pimienta, mezclar bien y agregar el relleno sobre el molde con la masa.
  • Cocinar en horno moderado (160° C) hasta que cuaje el relleno – 40 minutos aproximadamente –
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