RECETA

Receta de Cheesecake ON

Cheesecake recargado

Ingredientes


Para decorar:
  • Barquillos Cantidad necesaria
  • Crema de chocolate y avellanas
  • Crema/nata montada 500 g
  • Galletas de chocolate Cantidad necesaria

Para la base:
  • Manteca 60 g
  • Avellanas peladas tostadas 60 g
  • Galletas de chocolate 150 g

Para la crema:
Cheesecake ON

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a 120ºC.
  2. Luego, preparamos la base.  Para ello, molemos las galletas de chocolate junto con las avellanas y la manteca derretida.
  3. Forramos un molde de 15 cm de diámetro y agregamos la base de mezcla de galletas. Presionamos bien la base y la dejamos enfriar por un rato.  
  4. Por otro lado, en un bol, batimos los huevos con el azúcar, el queso, la crema y la vainilla.
  5. Luego, incorporamos la crema de chocolate y avellana.
  6. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y lo horneamos durante una hora y media o hasta que al pinchar con un palillo salga casi seco.
  7. Dejamos enfriar dentro del horno apagado.
  8. Llevamos a la heladera para que se enfríe.
  9. Desmoldamos y servimos las porciones con crema montada, galletas de chocolate, crema de chocolate y avellanas y unos barquillos.

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Rosita
14/09/2016 23:29:44
Como puedo hacer la crema de chocolate y avellanas, y es necesario hornear a baño maría o lo hago directo?Gracias