Receta de Cheesecake Light sin Horno

Fácil y resultón VII por

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  • Hacer una base en un molde desmontable con la galleta molida y la mantequilla derretida. Tiene que quedar como "arena húmeda".
  • Unir la leche evaporada -dejar un poquito para disolver la gelatina- con la stevia al yogurt y luego al queso con movimiento envolventes. Añadir la gelatina hidratada y disuelta en un poco de leche evaporada caliente.
  • Dejar enfriar entre 3 y 4 horas en la nevera, desmoldar y servir con frutos rojos y hojas de menta.
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