RECETA

Receta de Cheesecake Japonesa

Pastel de Queso Japonés

Ingredientes

Cheesecake Japonesa

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 200ºC sin ventilador.
  2. Engrasar un molde circular de unos 12 cm con mantequilla y cubrir con papel de horno.
  3. Batir al baño maría el queso crema.
  4. Añadir las yemas y batir.
  5. Añadir la mitad del azúcar y batir.
  6. Calentar la leche y la mantequilla en el microondas y añadir a la mezcla.
  7. Incorporar la sal, el zumo de limón y la ralladura de limón y cuando esté homogénea la mezcla retirar del baño maría.
  8. Incorporar la harina y la maicena y mezclar bien.
  9. Batir las claras y cuando estén espumosas añadir el resto del azúcar y montar hasta que estén a punto de nieve.
  10. Mezclar las claras poco a poco con la masa y verter en el molde.
  11. Hornear al baño maría a 200 ºC durante 18 minutos.
  12. Bajar la temperatura a 140 ºC  y hornear 30 minutos más.
  13. Apagar el horno y dejar reposar 30 minutos.
  14. Abrir la puerta del horno y dejar reposar 30 minutos más.
  15. Servir.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.