- Batatas en almíbar
- Agua 1 L
- Azúcar 1 k
- Batatas 1 k
- Batatas en almíbar
- Pele las batatas y corte al medio.
- En una cacerola disponga el agua, el azúcar y cocine 5 minutos a partir del hervor o hasta alcanzar un almíbar liviano.
- Incorpore las batatas y cocine a fuego bajo durante 1 hora aproximadamente.
- Deje enfriar antes de servir y corte en rodajas.
- Cheesecake
- En un bowl mezcle el queso con el jugo de limón y el azúcar.
- Incorpore el huevo batido y mezcle bien.
- Agregue la crema de leche y revuelva hasta obtener una pasta lisa.
- Procese el bizcochuelo.
- En la base de moldes individuales disponga el bizcochuelo procesado y encima la crema de queso.
- Cocine en el horno precalentado a 160º C durante 1 y 1/2 hora aproximadamente.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva el cheesecake y de lado rodajas de batatas en almíbar.
- Rocíe con el almíbar de las batatas y decore con menta fresca.
