Receta de Charquicán con huevo frito

Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado por

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  • Para el Charquicán con huevo frito :
  • Sellar la carne en una olla con un poco de aceite, agregar cebolla y ajo picados para completar el sofrito.
  • Aliñar con orégano, comino y ají de color.
  • Dejar cocinar unos minutos, luego cortar y agregar zapallo y papa en cubos.
  • Agregar caldo de verduras y dejar cocinar hasta que se pueda moler.
  • Al final de la preparación agregar granos de choclo, porotos verdes y dejar que se cocinen.
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