Chapata de Camarones al Grill

Aprende a preparar esta receta de Chapata de Camarones al Grill, por Mauricio Romo en elgourmet

Ingredientes

  • Zarzamoras 1 Taza
  • Aceite de oliva 200 miliitros
  • Camarones 1 Kilo
  • Chapata grande 1 unidad
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Espinaca 1 Manojo
  • Mantequilla 1 Barra
  • Pimiento morón rojo 1 unidad
  • Queso doble crema 1 unidad
  • Tomillo seco c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Incorporar en la licuadora 200 ml de aceite de oliva, dos dientes de ajo, una pizca de sal y licuar.
  • Poner en un bowl e incorporar una barra de mantequilla.
  • Poner una pizca de tomillo y que se derrita junto a la estufa.
  • Licuar las zarzamoras con el queso crema y agregar dos cucharadas de azúcar, un toque de agua y lo molemos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Reservar.
  • Pelar los camarones y abrir por la mitad.
  • Llevar a un sartén bien caliente y bañar con el Maite con mantequilla que reservamos junto a la estufa, los doramos en una cocción rápida y los reservamos.
  • Emplatado
  • Cortar por la mitad la chapata y poner el aderezo de zarzamora.
  • Colocar una cama de espinacas abundante y cubrir con los camarones.
  • Cortamos unas rodajas de pimiento para el sándwich junto con unas hojas de arúgula.
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