RECETA

Receta de Cebollas rellenas a la sal

Ingredientes

  • Cebollas 4 Unidades

Relleno
  • Cebolla 1 Unidad
  • Merluza negra 100 g
  • Queso tipo mar del plata 150 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Sal A gusto

Salsa
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Ajo 2 Dientes

Varios
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
Cebollas rellenas a la sal

Preparación de la receta

Relleno

  1. Corte el queso y la cebolla en cubos pequeños.
  2. Elimine la piel del pescado y corte en cubos pequeños.
  3. En un bowl mezcle la cebolla, el queso, la sal, el pescado y el huevo.

Armado

  1. Corte la base y una tapa de la cebolla. Ahueque. Reserve.
  2. Rellene las cebollas y tape.
  3. Forre una asadera con papel aluminio y una capa de sal gruesa.
  4. Acomode encima las cebollas rellenas.
  5. Cocine en el horno moderado durante 35 a 40 minutos.

Salsa

  1. Corte la cebolla de verdeo al sesgo.
  2. Filetee el ajo.
  3. Ralle la cáscara del limón.
  4. En un bowl mezcle el ajo con la ralladura de limón, la cebolla de verdeo y el aceite de oliva.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva la salsa y encima la cebolla.

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