Receta de Cebollas rellenas a la sal

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  • Cebollas 4 Unidades
  • Varios
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Relleno
  • Corte el queso y la cebolla en cubos pequeños.
  • Elimine la piel del pescado y corte en cubos pequeños.
  • En un bowl mezcle la cebolla, el queso, la sal, el pescado y el huevo.
  • Armado
  • Corte la base y una tapa de la cebolla. Ahueque. Reserve.
  • Rellene las cebollas y tape.
  • Forre una asadera con papel aluminio y una capa de sal gruesa.
  • Acomode encima las cebollas rellenas.
  • Cocine en el horno moderado durante 35 a 40 minutos.
  • Salsa
  • Corte la cebolla de verdeo al sesgo.
  • Filetee el ajo.
  • Ralle la cáscara del limón.
  • En un bowl mezcle el ajo con la ralladura de limón, la cebolla de verdeo y el aceite de oliva.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva la salsa y encima la cebolla.
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