Cebollas a la parrilla con salsa de yogur y chuletas de cordero

Preparación de la Receta

• Preparar en un bol una mezcla de especias y emulsionarlas con aceite de oliva. Salpimentar e impregnar las chuletas con esta mezcla y dejar que absorban los sabores durante 10 minutos.
• Mientras, cocinar las cebollas en una cacerola al fuego con agua y sal durante 5-8 minutos.
• Por otro lado, en un bol, mezclar el yogur, el ciboulette picado, el perejil también picado, sal, pimienta y un buen chorrito de aceite.
• Cuando las cebollas estén listas, las escurrirlas y cortarlas por la mitad. Saltearlas en una sartén con aceite de oliva. Retirar y reservar.
• Por último, cocinar las chuletas en la misma sartén que las cebollas.
• Emplatar las chuletas y acompañarlas de las cebollas y la salsa de yogur.
• Servir.