RECETA

Receta de Cazuelita de almejas

Cazuelita de almejas

Ingredientes


Cazuelita de almejas
  • Almejas blancas 2 k
  • Chile Guajillo 2 Unidades
  • Piña 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Vinagre blanco 75 cc
  • Sal Cantidad necesaria
  • Limones 6 Unidades
  • Recaudo de jitomate Cantidad necesaria
  • Orégano Cantidad necesaria
  • Cilantro Manojo pequeño
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 2 Unidades
  • Naranja 5 Unidades

Preparación de la receta

Cazuelita de almejas

  1. Exprimir los limones.
  2. Agregar jugo de naranja, una cebolla morada en cuartos, orégano, chile guajillo seco triturado con las semillas, recaudo rojo y sal gruesa.
  3. Licuar todo junto.
  4. Poner las almejas al fuego con aceite de olivo.
  5. Agregar la marinada y tapar hasta que abran.

Para la guarnición

  1. Pelar el ananá y cortar en cubos pequeños.
  2. Agregar cebolla colorada cortada fina y cilantro picado.

Para el armado

  1. Poner las almejas en una fuente.
  2. Esparcir por encima la cebolla, el ananá y el cilantro.

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