RECETA

Receta de Cazuela Suiza

Ingredientes

  • Baguette 1/2 unidad
  • Caldo de verduras 1 Vaso
  • Col verde 1/2 unidad
  • Mantequilla 20 grs
  • Queso Emmental 100 grs
  • Queso Appenzeller 100 grs
  • Salchichas frescas 4 Unidades
  • Sal y pimienta c/n
Cazuela Suiza

Preparación de la receta

  1. Picar la col en juliana fina y blanquear durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
  2. Retirar la piel de las salchichas y sofreir su carne en una sartén con aceite.
  3. Cortar el pan en rebanadas finas y cubrir con ellas el fondo de una cazuela de barro apta para el horno.
  4. Cubrir el pan alternando capas de col con capas de salchicha y de los dos tipos de queso.
  5. Terminar con otra capa de pan, mojar con el caldo de verduras y cubrir con más queso, pimienta y algunos trocitos de mantequilla.
  6. Hornear durante 10 minutos a máxima potencia.

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