RECETA

Receta de Cazuela de mejillones

Cazuela de mejillones

Ingredientes


Cazuela de mejillones
  • Mejillones 24 Unidades
  • Aceite de oliva A gusto
  • Chiles guajillos 2 Unidades
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal de mar A gusto
  • Vino blanco Cantidad necesaria
  • Tomates Maduros 4 Unidades
  • Chile jalapeño 2 Unidades
  • Cilantro 1 Manojo pequeño

Preparación de la receta

Para la salsa tamulada

  1. Cortar los tomates, la cebolla, chile jalapeño y guajillo a la mitad, y dorar en parrilla junto con unos dientes de ajo.
  2. Procesar y reservar.

Para la cazuela

  1. Poner los mejillones en una sartén caliente.
  2. Agregar el vino blanco y tapar unos minutos para que se abran.
  3. Incorporar la salsa tamulada.
  4. Agregar a los mejillones un chorrito de aceite de oliva, servir en cazuelas y terminar con el cilantro picado.

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