Receta de Cazuela de mejillones

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  • Cazuela de mejillones
  • Mejillones 24 Unidades
  • Aceite de oliva A gusto
  • Chiles guajillos 2 Unidades
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal de mar A gusto
  • Vino blanco Cantidad necesaria
  • Tomates Maduros 4 Unidades
  • Chile jalapeño 2 Unidades
  • Cilantro 1 Manojo pequeño
  • Para la salsa tamulada
  • Cortar los tomates, la cebolla, chile jalapeño y guajillo a la mitad, y dorar en parrilla junto con unos dientes de ajo.
  • Procesar y reservar.
  • Para la cazuela
  • Poner los mejillones en una sartén caliente.
  • Agregar el vino blanco y tapar unos minutos para que se abran.
  • Incorporar la salsa tamulada.
  • Agregar a los mejillones un chorrito de aceite de oliva, servir en cazuelas y terminar con el cilantro picado.
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