RECETA

Receta de Cazuela de mariscos y fideos

Fideos a la cazuela

Cazuela de mariscos y fideos

Ingredientes

  • Limón 1/2 Unidad
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Laurel 3 Hojas
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Fideos Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Alcachofas 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Cigalas 8 Unidades
  • Langostinos 10 Unidades
  • Sepia cortada 1 Unidad
  • Tomates maduros 1 Unidad
  • Mejillones 1/2 k
  • Almejas 250 g

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, vamos a cocinar las almejas en una cazuela y, en otra, los mejillones con medio limón y laurel hasta que hiervan.
  2. Por otro lado, en una sartén con aceite agregamos la sepia, la freímos y le añadimos el pimiento, el ajo, la cebolla y la alcachofa. Después, añadimos el tomate, los langostinos y las cigalas.
  3. Cuando estén listos, los escurrimos y reservamos el agua de cocción.
  4. Una vez que los mariscos hayan llegado a su punto, incorporamos los fideos, condimentamos y cubrimos con el agua de cocción. Tapamos y cocinamos durante 15-20 minutos aproximadamente.
  5. Luego, añadimos las almejas y mientras tanto, limpiamos los mejillones.
  6. Para terminar, emplatamos todo, decoramos con los mejillones por encima y servimos.

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