Receta de Cazuela de chorizos y garbanzos

En casa cocina Charlie por

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  • Para las papas
  • Papas hervidas 3 Unidades
  • Puerros 2 Unidades
  • Manteca 2 cdas.
  • Ajo 2 Diente
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Pinchar los chorizos con un tenedor.
  • Hervir en una cacerola con agua y vino blanco, para desgrasar.
  • Triturar los tomates previamente pelados.
  • Picar los dientes de ajo, dorar en una cacerola con aceite de oliva.
  • Agregar los tomates, salar, cocinar por 10 minutos.
  • Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.
  • Trozar los chorizos y sumar a la cacerola.
  • Terminar con los garbanzos cocidos.
  • Para las papas
  • Picar el puerro, la cebolla y el ajo.
  • Sudar en una cacerola con aceite de oliva y manteca. Salpimentar.
  • Cortar las papas con piel en cubos y agregar a la cacerola.
  • Cocinar hasta que estén bien doradas.
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