RECETA

Receta de Cazuela de chorizos y garbanzos

Ingredientes

  • Chorizos 6 Unidades
  • Ajo 2 Dientes
  • Garbanzos cocidos 500 g
  • Vino blanco 750 cc  
  • Tomates pelados 4 Unidades

Para las papas
  • Papas hervidas 3 Unidades
  • Puerros 2 Unidades
  • Manteca 2 cdas.
  • Ajo 2 Diente
  • Cebolla blanca 1 Unidad
Cazuela de chorizos y garbanzos

Preparación de la receta

  1. Pinchar los chorizos con un tenedor.
  2. Hervir en una cacerola con agua y vino blanco, para desgrasar.
  3. Triturar los tomates previamente pelados.
  4. Picar los dientes de ajo, dorar en una cacerola con aceite de oliva.
  5. Agregar los tomates, salar, cocinar por 10 minutos.
  6. Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.
  7. Trozar los chorizos y sumar a la cacerola.
  8. Terminar con los garbanzos cocidos.
  9. Para las papas
  10. Picar el puerro, la cebolla y el ajo.
  11. Sudar en una cacerola con aceite de oliva y manteca. Salpimentar.
  12. Cortar las papas con piel en cubos y agregar a la cacerola.
  13. Cocinar hasta que estén bien doradas.

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