RECETA

Receta de Carrots cake (Pastel de zanahorias)

Ingredientes


Opcional
  • Baby carrots de mazapán  

Varios
Carrots cake (Pastel de zanahorias)

Preparación de la receta

  1. Pele y ralle las zanahorias.
  2. Exprima la naranja.
  3. Pique groseramente las nueces
  4. Bata la manteca con el azúcar hasta obtener una crema consistente y espumosa.
  5. Añada las yemas sin dejar de batir hasta integrarlas.
  6. Incorpore la leche, la harina y el polvo de hornear hasta homogeneizar los ingredientes.
  7. Integre las zanahorias ralladas, el jugo de naranja, las nueces, la canela y el jengibre.
  8. Bata hasta obtener una masa pareja.
  9. Bata las claras a punto nieve firme y agregue a la preparación anterior con movimientos suaves.
  10. Vierta en una placa forrada con papel manteca.
  11. Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
  12. En un bowl mezcle el queso crema con la miel.
  13. Desmolde el pastel, deje enfriar y corte bastones de 15 x 5 cm.
  14. Unte la superficie con el queso y corte cada uno en tres porciones cuadradas.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y decore con zanahorias de mazapán.

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