RECETA

Receta de Carpacho de callo de hacha con manzana y pera

Ingredientes

  • Aguacate picado 1
  • Hojas de cilantro 3 cdas.
  • Callo de hacha rebanada - 1/2 k
  • Granada 1 Semillas
  • Manzana verde picada finamente - 1 Unidad
  • Limón 1  
  • Pera picada 1 Unidad
  • Hojas de albahaca 3 cds  
  • Cacahuates 2 cdas.
Carpacho de callo de hacha con manzana y pera

Preparación de la receta

  1. Laminar el callo de hacha, salpimentar.
  2. Dejar marinar por unos minutos con limón y aceite de olivo.
  3. Picar finamente la manzana verde y la pera.
  4. Agregar la granada desgranada. Salpimentar.
  5. Integrar la albahaca y cilantro picada.
  6. Servir las frutas sobre el callo laminado, terminando con cubos de aguacate y acompañarlo con tostadas

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