RECETA

Receta de Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

Ingredientes

  • Lima 1 Unidad
  • Sal en escamas A gusto
  • Brotes
  • Cebollas de verdeo 2 Unidades
  • Aceite de oliva  
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Patas de pulpo cocidas 2 Unidades
  • Pimienta

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, cortar el pulpo finamente.
  2. Por otro lado, preparar una vinagreta picando la cebolla de verdeo y el chile. Añadir el jugo de lima y el aceite y mezclar bien.
  3. Extender el carpaccio de pulpo en un plato, salsear con la vinagreta y terminar con sal en escamas y unos brotes. Servir.

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