RECETA

Receta de Carpaccio de berenjenas

Carpaccio de berenjenas

Ingredientes


Carpaccio de berenjena
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Rúcula 1 Paquete
  • Langostinos 15 Unidades

Preparación de la receta

Carpaccion de berenjena

  1. Pele y corte las berenjenas en finas rodajas, luego coloque las rodajas entre dos separadores de nylon y macháquelas suavemente.

Armado

  1. En una sartén caliente con aceite de oliva dore las rodajas de berenjena de ambos lados.
  2. En la misma sartén selle los langostinos de ambos lados.

Presentación

  1. Acomode en una fuente las rodajas de berenjena en forma circular, en el medio coloque hojas de rucula y por ultimo los langostinos.

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