Receta de Carpaccio de berenjenas

4 Chefs, 4 Ingredientes por

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  • Carpaccio de berenjena
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Rúcula 1 Paquete
  • Langostinos 15 Unidades
  • Carpaccion de berenjena
  • Pele y corte las berenjenas en finas rodajas, luego coloque las rodajas entre dos separadores de nylon y macháquelas suavemente.
  • Armado
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore las rodajas de berenjena de ambos lados.
  • En la misma sartén selle los langostinos de ambos lados.
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