RECETA

Receta de Carne con salsa de ostras

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 6 Unidades
  • Semillas de sésamo 1 cda.
  • Aceite neutro 4 cdas.
  • Salsa de soja 2 cdas.
  • Carne de ternera 350 g
  • Jengibre fresco 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Jerez 1 cda.
  • Clara de huevo 1 Unidad
  • Caldo de ave 2 cdas.
  • Salsa de ostras 2 cdas.
Carne con salsa de ostras

Preparación de la receta

  1. Corte la carne en láminas finas.
  2. Pele y pique finamente el jengibre.
  3. En un bowl mezcle las láminas de carne con sal, pimienta, el jengibre picado y la clara de huevo.
  4. Corte las cebollas de verdeo en trozos regulares al sesgo.
  5. Mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, el jerez, el caldo y reserve.
  6. En el wok caliente con aceite neutro saltee la carne.
  7. Retire la carne y agregue 1 cucharada de aceite neutro, el aceite de sésamo, la cebolla de verdeo y deje cocinar durante 3 minutos.
  8. Reintegre la carne, añada la mezcla de salsas, jerez y caldo y cocine durante 2 minutos más.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y espolvoree con semillas de sésamo.

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