Carabineros a la Naranja sobre Salsa de Pistachos

Aprende a preparar esta receta de Carabineros a la Naranja sobre Salsa de Pistachos, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Carabineros o Gambas 6 Unidades
  • Pistachos 150 grs
  • Naranja  1 Unidad
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Triturar bien los pistachos poco a poco con agua fría hasta que tengan una consistencia cremosa.
  • Reservar.
  • En una sartén caliente marcar los carabineros con un poco de aceite de oliva virgen, una pizca de sal y unas gotas de naranja en el último momento.
  • Salsear la base del plato y poner los carabineros en el centro.
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