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Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone

Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone

Name: Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone
Ingredients: Huevos 2 Unidades; Harina 300 grs; Mascarpone 200 grs; Remolacha 60 grs; Sal c/n; Aceite de oliva c/n; Nueces tostadas 30 grs; Pimienta c/n; pimienta rosa c/n; Vinagre c; Mascarpone 120 grs; Lechuga c/n

Aprende a preparar esta receta de Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Huevos 2 Unidades
Harina 300 grs
Mascarpone 200 grs
Remolacha 60 grs
Sal c/n
Aceite de oliva c/n
Nueces tostadas 30 grs
Pimienta c/n

Decoración
Pimienta rosa c/n
Vinagre c
Mascarpone 120 grs
Lechuga c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Hacemos una masa con harina, la remolacha, los huevos y un chorrito de aceite. Dejamos descansar. Estiramos y hacemos paquetitos rellenando con el mascarpone mezclado con nueces, sal y pimienta.
Cerramos pintando la pasta con un poco de agua.
Freímos y presentamos encima de una cucharada de mascarpone natural y espolvoreamos con la pimienta y decoramos con las hojas de lechuga.