RECETA

Receta de Canapé de Champiñón

Canape de Champignon

Información

Ingrediente PrincipalChampiñones
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Tiempo de preparación30 min.
Metodo de cocciónSalteado
PlatoAperitivo, Bocadillos

Ingredientes


Aderezo
  • Perejil c/n
  • Aceite de Oliva c/n

Armado
  • Cebolla de verdeo c/n
  • Ciboulette c/n
  • Mantequilla c/n
  • Pan de miga c/n

Canapé
Canapé de Champiñón

Preparación de la receta

Canapé

  1. En una sartén amplia con aceite y manteca saltear echalotes y puerros picados. Condimentar con sal y dejar cocinar unos minutos.
  2. Filetear champiñones y agregar a la sartén.
  3. Incorporar vino blanco, crema, ciboulette picada y dejar cocinar a fuego moderado.

Aderezo

  1. Licuar aceite de oliva y hojas de perejil hasta emulsionar.
  2. Reservar.

Armado

  1. Cortar rectángulos de pan de miga (2cm x 4 cm x 3 cm) y dorar en una sartén con mantequilla por todos sus lados.
  2. Servir un pan de miga tostado, por encima la crema de champiñones, decorar con el aceite de perejil y terminar con rodajas de cebollas de verdeo.

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