Receta de Calzone

Fusión por

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  • Opción III
  • Romero 1 Rama
  • Papas 1 k
  • Sal A gusto
  • Varios
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Divida la masa en cuatro y estire hasta formar discos.
  • Opción I
  • Pique groseramente la espinaca.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la espinaca con sal.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la carne de cerdo picada con sal.
  • Ralle el queso.
  • En un bowl mezcle la ricotta, el queso rallado, la espinaca, la carne y el huevo.
  • En el costado de la masa disponga el relleno y cierre formando una medialuna.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Opción II
  • Pique el jamón crudo y el cocido.
  • Corte la longaniza en rebanadas.
  • Ralle el queso parmesano.
  • Corte la mozzarella en cubos.
  • En un bowl mezcle la ricotta, el jamón cocido, el jamón crudo, nuez moscada, sal, pimienta y el huevo.
  • Incorpore la mozzarella y el queso rallado.
  • En un costado de la masa distribuya las rodajas de longaniza y encima el relleno.
  • Cierre la masa formando una media luna y selle los bordes.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Opción III
  • Pele las papas cocine al vapor y reduzca a puré.
  • Pique finamente el romero.
  • En un bowl mezcle el puré, sal y el romero.
  • En el costado de la masa disponga el relleno y cierre formando una medialuna.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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