Receta de Callo de hacha con pico de gallo

Sabor a milpa. Cultivos con tradición. por

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  • Callo de hacha con pico de gallo
  • Jitomate guaje 3 Unidad
  • Hojas de cilantro 1/4 Taza
  • Callos de Hacha 250 g
  • Aguacate Hass, pelado, sin hueso en cubos pequeños 1/2
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra recién molida Cantidad necesaria
  • Jícama pelada y cortada en tiras finas 100 g
  • Pepino pelado sin semillas, en tiras finas 50 grs.
  • Jugo de limón 2 Unidades
  • Semillas de calabaza sin cáscara ni sal, tostadas 50 grs.
  • Cebolla morada picada 1/2 Unidad
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