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Caldo Tlalpeño de Zahie Téllez

Caldo Tlalpeño de Zahie Téllez

Name: Caldo Tlalpeño de Zahie Téllez
Ingredients: Cebolla 1/2 unidad; Cilantro picado c/n; Limones 3 Unidades; Tostadas c/n; Aguacate 1 Unidad; calabacines 2 Unidades; Caldo de pollo sin sal 2 y 1/2 Litros; Arroz 1 Taza; chile chipotle 3 Unidades; Zanahorias 2 Unidades; pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 Unidad; pimienta gorda c/n; Sal c/n; Ejotes 200 grs; Epazote 2 Ramas; Ajo 2 Dientes; garbanzos cocidos sin la piel 1 Taza; Hierbabuena 1 Rama

Aprende a preparar esta receta de Caldo Tlalpeño de Zahie Téllez, por Zahie Tellez en elgourmet

Acompañamiento
Cebolla 1/2 unidad
Cilantro picado c/n
Limones 3 Unidades
Tostadas c/n
Aguacate 1 Unidad

Caldo
Calabacines 2 Unidades
Caldo de pollo sin sal 2 y 1/2 Litros
Arroz 1 Taza
Chile chipotle 3 Unidades
Zanahorias 2 Unidades
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 Unidad
Pimienta gorda c/n
Sal c/n
Ejotes 200 grs
Epazote 2 Ramas
Ajo 2 Dientes
Garbanzos cocidos sin la piel 1 Taza
Hierbabuena 1 Rama

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Caldo Tlalpeño
Llevar a ebullición el caldo de pollo, aromatizar con epazote, hierbabuena, ajo, chile chipotle y dejar hervir por unos minutos.
Incorporar la zanahoria en rodajas, los ejotes en trozos pequeños, la pimienta y el arroz.
Sazonar, tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
Agregar los calabacines en rodajas, los garbanzos y dejar cocinar.
Incorporar el pollo desmenuzado y cocinar unos minutos más.