RECETA

Receta de Calamari ripiene alla griglia (Calamares rellenos a la parrilla)

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 5 cdas.
  • Calamares 500 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Queso pecorino 2 cdas.
  • Perejil 2 cdas.
  • Pimienta A gusto
  • Limón 1 Unidad
  • Pan Rallado 100 grs.

Varios
Calamari ripiene alla griglia (Calamares rellenos a la parrilla)

Preparación de la receta

  1. Exprima el limón.
  2. Separe la cabeza del tubo de los calamares, retire la pluma y la piel.
  3. Pique el ajo con el perejil.
  4. Ralle el queso con la parte fina del rallador.
  5. En un bowl mezcle queso, el pan rallado, el ajo y el perejil.
  6. Agregue sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  7. Rellene la mitad de los calamares y cierre el extremo con un palillo de madera.
  8. Pinche la superficie de los calamares con un palillo.
  9. Disponga los calamares en una fuente y rocíe con el jugo de limón y aceite de oliva.
  10. Cocine el el grill caliente por ambas caras durante 7 minutos.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva una porción de rúcula dándole volumen, encima disponga los calamares.
  2. Rocíe con aceite de oliva.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.