RECETA

Receta de Calamares, habas y chauchas con dressing de yemas

Calamares, habas y chauchas con dressing de yemas

Ingredientes


Para los Calamares, habas y chauchas con dressing de yemas
  • Sal 1/2 cdita.
  • Calamares 50 g
  • Chauchas francesas 40 grs.
  • Yema de huevo 3 Unidad
  • Vinagre de arroz 2 cdas.
  • Azúcar 1 1/2 cdas.
  • Chauchas redondas 50 g
  • Habas frescas 60 g

Preparación de la receta

Para los Calamares, habas y chauchas con dressing de yemas :

  1. Blanquear las habas, las chauchas y los calamares -todo cortado-. Reservar.
  2. Hacer una vinagreta con la yema de huevo, vinagre, azúcar y sal.
  3. Servir los vegetales aderezados con el dressing.

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