RECETA

Receta de Calamares a la puttanesca

 Calamares a la puttanesca

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Albahaca fresca Cantidad necesaria
  • Rúcula 1 Atado
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Calamares limpios 300 g
  • Pan de chapata 3 Rodajas
  • Alcaparras 1 cda.
  • Orégano fresco Cantidad necesaria
  • Tomate 250 g
  • Anchoas 2 Unidades

Preparación de la receta

  1. Tostar las rebanadas de pan de chapata.
  2. En una cazuela con aceite, dorar el ajo picado con la anchoa y la pimienta.
  3. Incorporar el calamar troceado y rehogar.
  4. Añadir el tomate, la albahaca picada, el orégano y pimienta. Incorporar unas alcaparras y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Servir con tostadas de chapata con un chorrito de aceite y ensalada de rúcula con sal y aceite.

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