Tarta Sacher Austríaca
Cake Inglesa de Pasas
Aprende a preparar esta receta de Cake Inglesa de Pasas, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
8
- Azúcar 40 grs.
- Manteca fundida 30 grs.
- Harina 30 g
- Huevo 2 Unidades
- Claras 2 Unidades
- Polvo de almendras 90 g
- Almendras fileteadas 50 g
- Azúcar impalpable 90 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la masa de almendras, comenzamos colocando en la batidora los huevos, el polvo de almendras y el azúcar impalpable. Batimos durante 5 ó 6 minutos, hasta blanquear.
- Después pasamos el batido a un bols y agregamos la harina tamizada y la manteca fundida. Batimos las claras con el azúcar hasta obtener un merengue poco firme. Añadirlo a la preparación anterior.
- Distribuir la masa en una placa de 30 por 40 cm, empapeladas y enmantecadas. Distribuir las almendras fileteadas en la superficie.
- Hornear a 180ºC de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y pasar a una rejilla. Enfriar y servir.
- Para el budín de pasas hacer click aquí
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