RECETA

Receta de Cake de Chocolate - Glaseado de Chocolate - Barritas de Chocolate y Macadamias

Cake de Chocolate - Glaseado de Chocolate - Barritas de Chocolate y Macadamias

Ingredientes


Barritas de Chocolate y Macadamias

Cake de Chocolate

Glaseado de Chocolate

Preparación de la receta

Cake de Chocolate

  1. Calentar el agua, el azúcar, la manteca, el cacao y el bicarbonato.
  2. Cuando llegue a hervor, bajar el fuego y cocinar 2 a 3 minutos más.
  3. Retirar, pasar a un bols y enfriar a temperatura ambiente.
  4. Volcar la preparación en una batidora y agregar el resto de los ingredientes. Batir 3 minutos.
  5. Volcar la masa en un marco de 20 cm por 30 cm por 5 cm. de alto.
  6. Hornear a 175° C por 30 a 35 minutos.

Glaseado de Chocolate

  1. Calentar la manteca con el azúcar y el agua.
  2. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Tamizar el azúcar impalpable con el cacao.
  4. Volcar el líquido caliente sobre el tamizado.
  5. Unir y enfriar.
  6. Batir en el momento de utilizar.
  7. Este glaseado se puede utilizar caliente, frio, o frio y batido.

Barritas de Chocolate y Macadamias

  1. Romper las galletas con un palote, dejando trozos parejos.
  2. Calentar la leche condensada y agregar el chocolate picado.
  3. Una vez fundido, retirar del calor y unir la manteca, luego las pasas y los maníes.
  4. Finalmente incorporar las galletas.
  5. Colocar en un molde forrado con papel manteca.
  6. Alisar y enfriar hasta que solidifique.
  7. Cortar en barritas.

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