60 min

Cake de Banana

Aprende a preparar esta receta de Cake de Banana, por Osvaldo Gross en elgourmet

Ingredientes

6
  • Azúcar orgánica 360 Gramos
  • Bananas maduras en puré 4 Unidades
  • Bicarbonato De Sodio 1/2 cdta
  • Crema de leche 150 Gramos
  • Esencia de vainilla c/n
  • Harina 400 Gramos
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Mantequilla 240 Gramos
  • Polvo de hornear 15 Gramos
  • Ron 50 c.c.
  • Sal 1 Pizca

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar huevos, mantequilla, sal, ralladura de limón y esencia de vainilla.
  • Blanquear en batidora 2 minutos, incorporar el azúcar y seguir batiendo.
  • Incorporar los huevos en forma de hilo y batir 3 minutos hasta integrar todo.
  • Agregar puré de bananas.
  • Añadir harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato alternando con la crema con el jugo de limón y el ron.
  • Llenar el molde de budín inglés de 30 cm.
  • Hornear a 170° C por 50 minutos.
  • Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
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