Receta de Cake au bleu et aux noix (Budín de queso azul a las nueces)

Grandes Chefs por

> <
  • Ralle el queso gruyere.
  • Corte el queso azul en cubos.
  • Pique groseramente las nueces.
  • Pele las peras y corte en cubos pequeños.
  • Tamice la harina con el polvo de hornear.
  • En la batidora eléctrica bata los huevos con el aceite vegetal, el aceite de nuez y la leche.
  • En un bowl disponga la harina tamizada y vierta poco a poco la mezcla líquida, mezclando hasta unir todos los ingredientes.
  • Incorpore las nueces, las peras, el queso rallado, el queso azul, sal y pimienta.
  • Tapice el fondo de una budinera con papel manteca, enmanteque y enharine fondo y paredes.
  • Vierta dentro de la budinera y cocine en horno precalentado a 160º C durante 40 minutos.
  • Suba la temperatura del horno a 190º C y cocine 10 minutos más aproximadamente.
  • Deje enfriar antes de cortar.
  • Vinagreta de mostaza
  • En un bowl mezcle la mostaza con el aceite poco a poco hasta montar.
  • Agregue el aceto balsámico y homogeneice.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una rodaja de budín, de lado, sirva una porción de ensalada y condimente con el aderezo.
  • Rocíe los bordes del plato con el aderezo y la vinagreta de mostaza.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados