RECETA

Receta de Burritos; sándwiches.

Burritos; sándwiches.

Ingredientes


Para el pico de gallo
  • Hojas de cilantro 1 cdas.
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Chile 1 Unidad
  • Aceite de Oliva 60 g
  • Vinagre de sidra 30 cc
  • Tomate 1 Unidad
  • Ají verde 1/2 Unidad

Para los burritos
  • Romero 1 Rama
  • Aceite de oliva  
  • Tomillo 1 Rama
  • Mix de verdes 200 grs.
  • Pimienta negra en grano 1 cda.
  • Tortillas 10 Unidades
  • Caldo de verduras 1 Taza
  • Sal gruesa 1 cda.
  • Lomo 1 Unidad

Para los sándwich
  • Ajo picado 3 Dientes
  • Pan Pita 4 Unidades
  • Pimienta A gusto
  • Queso brie 200 grs.
  • Aceite de oliva  
  • Rúcula 100 g
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Tomillo 1 Rama

Preparación de la receta

Para los burritos :

  1. Hacer una marinada machacando en un mortero : el romero, el tomillo, la sal gruesa, la pimienta negra y el aceite de oliva.
  2. Cubrir el lomo con esta mezcla. Sellar de ambos lados en una cacerola con aceite de oliva.
  3. Agregar el caldo, tapar la cacerola y cocinar por 30 minutos a fuego lento.
  4. Calentar las tortillas en el horno envueltas con papel manteca mojado.
  5. Y armar los burritos con la carne cortada y las hojas verdes.

Para el pico de gallo :

  1. Picar y mezclar en un bowl la cebolla, el ají verde y el chile picado, y el cilantro.
  2. Agregar el tomate en cubos y sin semillas
  3. Aderezar con aceite de oliva y vinagre de sidra.

Para los sándwich :

  1. En un bowl mezclar el tomillo, el ajo, el jugo de limón, la pimienta, el perejil y el aceite de oliva. Marinar las pechugas de pollo
  2. Sellar en una sartén con aceite de oliva.
  3. Tapar y seguir cocinando
  4. Cortar el pan al medio, agregarle una capa de queso y tostar en una grilla.
  5. Armar el sándwich con el pollo cortado y la rucula.

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