RECETA

Receta de Buñuelos de yuca

Ingredientes

  • Aceite Necesario Cucharada.
  • Yuca 1 Kilo para la masa
  • Papelon o Azucar morena La necesaria Al gusto
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Lo primero que hay que hacer es limpiar la yuca (quitarle la concha o cáscara) luego sancochar con un poco de sal hasta que ablande, retirar del fuego colar y triturar con un tenedor hasta que quede una pasta moldeable, hacer unas bolitas término medio ni tan grandes ni tan pequeñas y freír en la sartén, reservar. Para el melado (melao) colocar el papelon (cortado en trozos pequeños, sin está entero) o azúcar morena con agua en el fuego, hasta que quede tipo sirope, (más o menos como 20 minutos) una vez frío agregar arriba de las bolitas de yuca, delicioso.

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