Pionono de Cacao
Buñuelos de Miel y Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Miel y Pistachos, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Agua tibia 100 cc
- Aceite para freir c/n
- Azúcar impalpable c/n
- Azúcar 1 cda
- Azúcar moreno 1/2 Taza
- Canela 1 cdita
- Agua 350 cc
- Harina 500 grs
- Harina 2 cdas
- Levadura 15 grs
- Miel 100 grs
- Pistachos 75 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Esponja
- En un recipiente mezclar levadura, azúcar y harina hasta disolver.
- Tapar y dejar que se forme la esponja (15 minutos)
- Mezclar la esponja, harina, azúcar negra, miel, canela e ir agregando agua de a poco hasta integrar los ingredientes.
- Añadir pistachos e incorporarlos a la preparación.
- Tapar y dejar reposar hasta duplicar su volumen.
- Darle forma a los buñuelos con la ayuda de 2 cucharas y freír en abundante aceite caliente hasta dorar por sus lados.
- Retirarlos sobre papel absorbente.
- Servir espolvoreados con azúcar impalpable.
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