45 min

Buñuelos de Acelga con Aderezo

Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Acelga con Aderezo, por Diego Gera en elgourmet

Ingredientes

6
  • Aderezo
  • Diente de ajo para su ralladura 1/2 unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Hojas De Menta  c/n
  • Yogurt Natural 250 c.c.
  • Buñuelos
  • Soda 1/2 Taza
  • Acelga 1 Atado
  • Alcohol fino 1 cda
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina 2 cdas
  • Nuez 50 Gramos
  • Nuez moscada c/n
  • Pimienta c/n
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Queso rallado 150 Gramos
  • Sal c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Lavar y escurrir bien las hojas sin tallos.
  • Cortar en juliana y reservar.
  • Mezclar en un bowl la harina y los huevos.
  • Agregar polvo de hornear y alcohol, hasta que no queden grumos.
  • Rallar el queso e incorporarlo junto con la acelga.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Armado
  • Tomar porciones de la mezcla con una cuchara y freír hasta dorar.
  • Secar sobre papel absorbente y servir caliente con gajos de limón.
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