RECETA

Receta de Buñuelitos de pera

Buñuelitos de pera

Ingredientes


Para los buñuelitos de peras y Stevia
  • Limón 1 Unidad
  • Huevos Unidades
  • Nuez moscada Cantidad necesaria
  • Peras 4 Unidades
  • Stevia 1/2 cdita.
  • Duraznos secos 50 g
  • Canela 1 cdita.
  • Biscuit 200 g
  • Maní 25 g
  • Aceite neutro para freír Cantidad necesaria
  • Caña de azúcar (agua ardiente) 1 chorrito

Preparación de la receta

Para los buñuelitos de peras y Stevia :

  1. Descorazonar las peras, envolver con aluminio y hornear a 180 grados por 20 minutos.
  2. Pasarlas por un tamiz hasta lograr consistencia de puré.
  3. En un bowl colocar el puré, ½ cucharadita de stevia, 200 grs de biscuit molidas, ralladura de limón, jugo de limón, un poco de maní tostado y picado, canela, nuez moscada, 2 huevos, un poco de caña de azúcar, 2 duraznos secos.
  4. Mezclar con la mano hasta formar una masa maleable ; dejar reposar al frío.
  5. Armar los buñuelitos y freír en aceite caliente.
  6. Espolvorear con canela.

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